• 2019年12月14日(土)
  • ゲスト:目黒誠一さん

日本でも有数のパン職人として知られる目黒誠一さん。現在は麹町のハイグレードベーカリー工房「ブーランジェリー・クリスタ」で「麹町」の焼印の入った食パンやさまざまなパンで話題を集めていますフランス産小麦を使ったバケットコンクールで審査員特別賞受賞など、数々の賞を受賞している目黒さんを講師として招いて美味しいパンづくりのお話を聞き、実際に参加者のみなさまにもクリスマス用のシュトーレンを焼いていただくワークショップを開催しました。